Notizie: Consumatori

Sicurezza alimentare

Le guide Oms contro Campylobacter, Salmonella ed Escherichia Coli

25-09-2017 - L’Oms ha elaborato  una serie di schede informative con relative indicazioni su quelle che giudica le principali cause delle malattie alimentari che danno diarrea: le più comuni causate da alimenti non sicuri, con 550 milioni di persone che si ammalano annualmente (di cui 220 milioni di bambini sotto i 5 anni).  continua


Consumi

Carne avicola e uova: crescono i consumi negli ultimi cinque anni

07-09-2017 - Nel quinquennio 2012-2016 il comparto avicolo ha dimostrato di essere un modello produttivo efficiente con risultati spesso migliori rispetto agli altri della zootecnia  continua


Latte e derivati

Report consumi di latte 2012-2016: negli ultimi 5 anni calo del 7%

27-07-2017 - Ismea ha pubblicato il documento Acquisti domestici di latte: dinamiche e determinanti di scelta delle famiglie italiane nell'ultimo quinquennio  continua


Sicurezza alimentare

Botulismo e sicurezza alimentare: indirizzi operativi

13-07-2017 - Il Ministero della salute pubblica il documento "Botulismo e sicurezza alimentare: indirizzi operativi" che fornisce indicazioni per individuare il più rapidamente possibile i potenziali veicoli alimentari responsabili dell’intossicazione e le modalità di conduzione delle analisi per la conferma di laboratorio.  continua


Epatite E

Efsa: è la carne di maiale cruda la principale causa d'infezione nell'UE

13-07-2017 - Il consumo di carne di maiale e di fegato crudi o poco cotti è la causa più comune di infezione da epatite E nell'UE, afferma l'EFSA.  continua


Consiglio Superiore di Sanità

Linee di indirizzo per la prevenzione del soffocamento da cibo in età pediatrica

07-07-2017 - Il Documento “Linee di indirizzo per la prevenzione del soffocamento da cibo, in età pediatrica”, contiene delle raccomandazioni, a carattere nazionale, con specifici interventi concreti ed effettivamente realizzabili ed un set di regole principali per un “pasto sicuro”.  continua


IZS delle Venezie

Tossine naturali nel miele: l’IZSVe sviluppa un metodo per individuarle

05-06-2017 - Uno studio realizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie ha messo a punto e validato un metodo per la determinazione di alcune tossine naturali nel miele: alcaloidi pirrolizidinici (PAs) e tropanici (TAs).  continua


Spreco alimentare

Ogni anno milioni di tonnellate nella spazzatura

Oggi al Parlamento Ue la relazione Borzan

15-05-2017 - Stime mostrano che nell'UE si producono 88 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari ogni anno, equivalenti a circa 173 kg a persona  continua


“Scaffali in allerta”: un libro sui richiami degli alimenti

08-05-2017 - Cosa succede quando un prodotto non è adatto alla vendita e viene ritirato dal mercato? Il volume racconta i retroscena di un’operazione che si ripete più di mille volte l’anno all’insaputa della maggior parte dei consumatori  continua


Sicurezza alimentare

Miele ai neonati? No grazie!

04-05-2017 - Il miele ha tante proprietà benefiche e curative, ma se somministrato ai bambini sotto l’anno di età può causare il cosiddetto “botulismo infantile”  continua


Sicurezza alimentare

Indovina chi viene a cena ?…La disinformazione

29-03-2017 - Eurofishmarket denuncia un nuovo episodio di disinformazione a carico di trasmissioni televisive che si occupano di sicurezza alimentare, lo fanno superando "ogni soglia di allarmismo ingiustificato e privo di concrete basi scientifiche".  continua


Sicurezza alimentare

Efsa propone regole più semplici per i piccoli rivenditori

03-03-2017 - L'EFSA ha proposto un sistema semplificato per la gestione della sicurezza alimentare nelle piccole imprese di vendita al dettaglio come negozi di generi alimentari, macellerie e panetterie.  continua


Da Crea e Cnr un progetto per portare pesce bio nelle mense

Grazie al progetto SANPEI II più facile allevarlo e consumarlo

01-03-2017 - Sempre più bio sulle tavole degli italiani. Il 2016, non a caso, ha registrato un incremento del 21% degli acquisti: ortofrutta, carne e formaggi. Ma il pesce?  continua


Attività SIMeVeP

Cibo surgelato? 5 consigli utili per evitare rischi

09-02-2017 - E' pubblicato su Sanità Informazione il contributo SIMeVeP dedicato alla gestione del cibo surgelato, dal momento dell'acquisto a quello della preparazione  continua


Spreco alimentare

5 Febbraio 4^ giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare

03-02-2017 - Conoscere e focalizzare le cause e le dinamiche degli sprechi aiuta concretamente a ridurli e a mettere in atto comportamenti in chiave preventiva.  continua

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